鶴齢 初呑み切り特別酒 大吟醸 原酒

鶴齢は青木酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、鶴齢 初呑み切り特別酒 大吟醸 原酒はその大吟醸酒です。立ち香には華やかで直線的な強い香り、米本来の味わいを重視した旨味たっぷりの飲み応えある味わい。引きの良い後味と喉越しの良さ。そしてスッキリとシャープな美味しさを併せ持つ。また、軟水ならではの柔らかな口当たりの中に、香り、コク、旨味の絶妙に調和の取れた仕上がりになっています。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

鶴齢 初呑み切り特別酒 大吟醸 原酒には刺身、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理 和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は8 〜15°Cです。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は48%です。アルコール度数は19%です。

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