この日本酒の特徴
酵母は山形県オリジナル酵母の山形酵母を使用、栄光冨士らしい華やかでフルーティな吟醸香に飯米ならではの柔らかく舌を包む米の旨味。酸の生成が少ないのが特徴の山形酵母ならではのさらりとしたキレ味、流れ星の如く、爽やかさが駆け抜ける一本。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
はえぬき
原料米（掛米）
はえぬき
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
山形酵母
酸度
1.4
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1
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取扱店舗 1店舗
吟天（GINTEN）
千葉県市川市南行徳2丁目5−12
蔵元情報