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この日本酒の特徴
しぼりたての新酒らしく、ピリッとガス感のある舌触り。淡麗でスッキリとした味わいだが、温度が上がると旨味が増してくる。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
K601
日本酒度
-2
酸度
1.5
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1
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蔵元情報
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d
drikin
4月16日
Excellent!!
山田錦は旨い。 楯野川無我は、出羽燦々は飲んだことがあったが、酒屋も山田錦の方が旨いとのコメント通り、クリアボトルの山田錦の方が旨い。 純米大吟醸しか扱わない、楯野川らしい旨い味わい。