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この日本酒の特徴
本品は香味のバランスが最も優れるといわれる「中取り」部分のみを瓶詰。華やかなながら優しさを感じる上品な香り、スッと下に広がる米の柔らかな甘味と深い旨み。楯の川酒造渾身の一品。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
18%
精米歩合（掛米）
18%
酵母
山形KA・協会1801号
日本酒度
-1
酸度
1.4
アルコール度数
15%
アミノ酸度
0.8
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蔵元情報