この日本酒の特徴
竹鶴酒造の杜氏、石川氏の目指す酒は、どんな料理にも合う「ごはん」のような酒。口当たりに新酒ならではの甘みや渋みを感じますが、しっかりとした酸がバランス良く調和します。「竹鶴」では、火入れをしない生酒は珍しく、人気のある商品です。少し熟成させて、さらに複雑な味わいを楽しむのもおすすめです。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
八反錦
原料米（掛米）
八反錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
12
酸度
2.7
アルコール度数
16%
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取扱店舗 1店舗
登酒店
奈良県天理市田井庄町555
蔵元情報