この日本酒の特徴
広島県産の「八反」を用い、奥深い味わいを生み出す生もと造りによって仕込まれた精米歩合40%の生もと純米大吟醸を、上品な味わいとなるよう木綿の酒袋で吊るして集め、更に3年間熟成させました。雑味の無いクリアな酒質ながら、濃醇で深みのある旨味を持ち、いわゆる一般的な純米大吟醸とは一線を画す、類稀な香味をお楽しみ頂けます。常温からお燗でどうぞ。
おすすめの飲み方
最適な温度
25~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
八反錦
原料米(掛米)
八反錦
精米歩合(麹米)
40%
精米歩合(掛米)
40%
日本酒度
11
酸度
2.9
アルコール度数
19%
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取扱店舗 1店舗
市川商店
静岡県静岡市清水区蒲原40-3
蔵元情報








