基本情報
原料米（麹米）
赤磐雄町
原料米（掛米）
八反錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
4
酸度
1.5
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 7件
ユ
ユーザーapy8Xe
5月15日
Excellent!!
賀茂金秀 別注八反錦真吟精米火入 2022年4月9日 かがた屋酒店 3190円 香りは穏やか、米の風味に酸味を感じさせる吟醸香。口に含むと穏やかな炭酸と酸、その後柔らかい甘味が口に拡がる。飲み下すとダレずにスッと切れ、余韻の酸も心地よい。冷酒と燗のどちらも美味しそう。ぬる燗を試すと酸が立つが、香り余韻とも張りが出る。冷酒ではとろみを感じ、その後酸が拡がりスッと切れるが、膨らみがイマイチ。冷やからぬる燗がイイかも。
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蔵元情報