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この日本酒の特徴
新酒ばなを思わせる、炭酸ガス様の爽やかな香りに軽快な口当たりだが、舌の真ん中にお酒が座ると力強さがみなぎっていることが感じられる。重厚でドシッとした骨太感のある味わいは実に迫力満点。舌に広がっていた様々な味わいが、後半にかけて1本の糸に撚られるように収斂し、最後は静かで爽やかな余韻を残す。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
八反錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
協会701号
日本酒度
7
酸度
1.8
アルコール度数
18%
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零下 -REIKA-
オンラインのみ（本社：岐阜県大垣市開発町3-183）
IMADEYA
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ほりこし商店
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神奈川県横浜市港北区新吉田東5-47-16
蔵元情報
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き
きとら
11月24日
Good!
巨峰のような酸味を感じるスッキリしたフルーティーな香りです。口に含むとややまろやかな含み香になります。甘味はやや控えめ、強い旨味と酸味が特徴です。最後に渋味が残り、キレはありますが、酸味がしばらく残ります。