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この日本酒の特徴
赤色酵母で発色させた純米の桃色にごり酒。見た目は柔らかいピンク色で甘そうだが、一口口に入れると酸味の効いたパンチのある味わいで意外にドライ。冷してこのままももちろん美味しいが、ロックやソーダ割などもオススメ。酸っぱいのがちょっと苦手な人はジンジャーエールや炭酸飲料で割ったカクテルもなかなか。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
八反錦
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
赤色酵母
日本酒度
-30
酸度
5
アルコール度数
10%
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蔵元情報