雨後の月 桃色にごり

雨後の月は相原酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、雨後の月 桃色にごりはそのその他です。赤色酵母で発色させた純米の桃色にごり酒。見た目は柔らかいピンク色で甘そうだが、一口口に入れると酸味の効いたパンチのある味わいで意外にドライ。冷してこのままももちろん美味しいが、ロックやソーダ割などもオススメ。酸っぱいのがちょっと苦手な人はジンジャーエールや炭酸飲料で割ったカクテル…

日本酒度は-30で、はっきりした甘口の目安です。酸度は5と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

雨後の月 桃色にごりにはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は八反錦です。精米歩合は70%です。アルコール度数は10%です。酵母は赤色酵母です。

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