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この日本酒の特徴
磨きぬかれた原料米を、技の粋を尽くして仕上げた逸品です。深い味わいの中にそなわる気品は日本酒の醍醐味。
おすすめの飲み方
最適な温度
７℃〜45℃
相性の良い料理
味噌やクリームをアクセントに使った料理。〈いものこ汁、魚介のクリームソース、魚の味噌煮、みそたんぽ、など。
料理ジャンル
魚料理
おすすめのグラス
飲用温度によって
基本情報
原料米（麹米）
美山錦ほか
原料米（掛米）
美山錦ほか
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会601号
日本酒度
2
酸度
1.4
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.7
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蔵元情報