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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
穏やかな香りと深みのある味わいが特長。料理の風味と旨味を増幅させる。旨味の強い食材との相性がいい。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～45℃
相性の良い料理
焼きアナゴ
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
陶器製ラッパ型、ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石・山田錦
原料米（掛米）
五百万石・山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
協会1901号・協会901号
日本酒度
3
酸度
1.2
アルコール度数
16%
アミノ酸度
0.7
みんなの口コミ 2件
香住鶴 山廃 大吟醸のよくある質問
香住鶴 山廃 大吟醸はどんな日本酒ですか？
香住鶴は香住鶴株式会社（兵庫県）が醸す銘柄で、香住鶴 山廃 大吟醸はその大吟醸酒です。穏やかな香りと深みのある味わいが特長。料理の風味と旨味を増幅させる。旨味の強い食材との相性がいい。
香住鶴 山廃 大吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
香住鶴 山廃 大吟醸に合う料理は？
香住鶴 山廃 大吟醸には焼きアナゴがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
香住鶴 山廃 大吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～45℃です。グラスは陶器製ラッパ型、ガラス製ラッパ型が向いています。
香住鶴 山廃 大吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は五百万石・山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会1901号・協会901号です。
香住鶴 山廃 大吟醸はどこで買えますか？
香住鶴 山廃 大吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
香住鶴 山廃 大吟醸の口コミ・評価は？
香住鶴 山廃 大吟醸にはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
兵庫県美方郡香美町香住区小原600-2
香住鶴株式会社は兵庫県の蔵元です。「香住鶴」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには香住鶴の24商品が登録されています。
電話番号0796-36-0029
公式サイトwww.fukuchiya.co.jp