秋鹿 純米吟醸 火入

秋鹿は秋鹿酒造有限会社（大阪府）が醸す銘柄で、秋鹿 純米吟醸 火入はその純米吟醸酒です。爽やかで自然な柑橘系（リンゴ）の香り、滑らかで軽快な入り口で抵抗なく滑る。アフターに渋を感じるがキレは良い。とてもまとまった優等生の辛口純米吟醸。

秋鹿 純米吟醸 火入にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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