この日本酒の特徴
山田錦の伸びやかで心地よい立ち香と、熟成による麹感のある薫香、そしてほのかにフルーツ様の香り。落ち着いた立ち香だが、しっかりと存在感をアピール。まろやかで、キメの細かい旨みがゆっくりと広がる。酸も感じるが、キリっと引き締まった酸というよりは、全体に調和をもたらす綺麗な酸と言った印象。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
アルコール度数
16%
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取扱店舗 1店舗
登酒店
奈良県天理市田井庄町555
蔵元情報