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この日本酒の特徴
造好適米「山田錦」のみを用いてゆっくりと醸した大吟醸酒。この原酒の中から長期熟成に適した酒質のものを厳選し、5年以上の歳月をかけて低温熟成させた蔵元秘蔵のお酒です。奥行きのある深い味わいと、ほのかな熟成香が調和した逸品です。まったりとした深みのある味わいは、食後酒にぴったりですが、そのおつまみには意外とチョコレートやチーズがよく合います。
おすすめの飲み方
最適な温度
8〜40℃
相性の良い料理
刺身、寿司、焼き魚、煮物、アサリの酒蒸し、チョコレート、チーズ、クリームパスタ、クリームシチュー
料理ジャンル
和食、洋食その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
39%
精米歩合（掛米）
39%
日本酒度
5
酸度
1.2
アルコール度数
16%
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蔵元情報