流輝

いわゆるクラシカルな辛口タイプのお酒で、キリッとした味わいはまさしく"ドライ"。もちろん、ただただ辛いだけではなく、旨みを含んだ辛口。

兵庫県産山田錦使用、磨き40％の純米大吟醸酒です。モルフォ蝶をイメージして造られた流輝では唯一の純米大吟醸。モルフォ蝶は生きる宝石とも呼ばれ、ギリシャ語では「美しい」を意味します。果実様の綺麗な香りに誘われて含んでみると、芳醇な甘み、なめらかでリッチな旨みがゆっくりと流れ込んできます。凛とした美しい味わいの【金賞酒】を是非ともご賞味ください。

流輝、精米歩合60％の純米酒です。グラスに移すとりんごを思わせる香りが穏やかに漂います。流輝らしい華やかな酸味と純米酒ならではのボディ感を存分に味わえます。引きの良さも素晴らしく、ビターな酸味が口内でほどけるように溶けていき、潔く去っていく。松屋酒造の働き蜂が手間暇惜しまず造り上げた、流輝ならではの絶品純米酒。

赤色酵母を使った桃色のうすにごりです。着色しているわけではなく、酵母（アデニン色素要求性株）によってもろみが自然に赤くなります。醸造による自然な発酵できれいなピンク色を出すには、酵母数の微妙な調整が必要となり高度な技術を要します。そのため色味は毎年、タンク毎にバラつきが生じることが多く、味わいも多少異なります。シロップ漬けの柑橘類を思わせる吟醸香。鮮烈な甘みと酸味の衝撃。グレープフルーツや桃、パイナップル、マンゴーなどのミックス果汁エキスといったイメージが、飲んだ印象の大半を占める。新酒らしいフレッシュさも感じられ、極めて軽快で飲みやすい仕上がり。

洋梨のような瑞々しい甘い香りと程よく引き出された柔らかく優しい旨味。徐々に出てくる自然な甘みは流輝らしくすっきりしたキレの良い爽やかな後味につながります。全体を引き締める酸は華やかであり、自然と次々と飲んでしまいそうな憎いお酒です♪☆なおかつコストパフォーマンスにもとても優れています。しっかりと冷やして、透明感のある味わいをお楽しみください。

お米を炊いたようなふくよかな香りに、そっと乳酸系の香りを感じます。口に含むとぴちりとしたガス感。優しくじゅんわりと膨らんで行くお米のふくよかな甘旨味。柑橘系の酸味が心地よい感じに寄り添い、甘味と酸味の絶妙なバランスが楽しめます。飲み心地は軽やかで、するるんっと飲める印象です。ほのかに渋味や苦味のニュアンスを感じながら、余韻長く寄り添うお米の旨みがじんわりと染み渡っていきとても心地よいです。

トロピカルフルーツを思わせるような穏やかな香りと、爽やかな甘味。 食前酒に最適。

みのる式を採用した福田農園の亀の尾を使用した純米原酒。 ガス感のあるドライな味わい。

豊かな果実香と、甘酸っぱい味わいが特徴。

新酒ならではのプチプチとしたガス感が少し感じられる、無濾過生酒のおりの絡んだお酒。口に含むと柔らかく、味わいをしっかりもちながら流れるように喉まで滑り込んできます。残っているガス感にもよりますが、残っているときはスッとキレる余韻で、ガスが抜けた後はフルーティーで長めの余韻が楽しめます。お酒単体で楽しんで頂いても十分に満足できる味わいです。お好みではございますが、しっかりと冷やして飲まれることをお勧め致します。