豊の秋

年内に仕込んだ純米吟醸を参考に、原料処理を徹底的に見直しました。豊の秋らしい旨味がしっかりある雑味のない酒質です。

酒袋から滴り落ちる酒を１０本の斗瓶（18L）に集め、垂れ始めから一本づつ利き酒をして特に良い部分だけを商品にしていく。芯のあるすっきりとした旨みと、香り高い透明感のある吟醸香。華やかでスッキリ、ふくらみのある味わい。

口に含み、しばらくすると果実酒のようなフルーティーな香りがゆっくりと広がる。爽快な酸との調和がとれたすっきりとした味わいは、豊かな香りに反し、切れ味よく喉の奥へと通り過ぎていく。

ほのかな吟醸香に、純米大吟醸らしいふくよかでしっかりとした味わいは出雲杜氏が得意とする“味吟醸”の技の一本。程よく感じられる酸は、料理の旨みを引き立て、食事の時間を豊かに演出。穏やかでふくらみのある味わい。

穏やかな香りで、さらりとしながらお米のふくらみを感じさせる、食中にあう純米大吟醸。 その味わいはお燗酒向き。

高級感のある香り高い吟醸香と、柔らかい旨味が絶妙なバランスでマッチした、しつこさの無い清涼感ある味わい。

辛口党のための軽やかな吟香と軽く飲みやすい味わいの吟醸酒。 アルコール分低めで、あっさりとしたクセのない味わいが特徴。 辛口好きの人にはたまらない、すっきりとした喉越しと、ほのかに薫るお米の旨味がお食事を一層楽しませてくれる。 色々なお料理と合わせやすい、手頃な家飲み吟醸酒。

口の中に華やかな香りが広がり、米の甘味と旨味を存分に感じることができながらも、キレよくスッキリとした後味に仕上がっている。

やさしく広がる上品な米のうま味ときれいな酸がバランスよく広がる。原酒ならではの旨みも感じられる贅沢な味わい。

口に含むとふわっと軽やかな香り。爽快な酸との調和がとれた味わいは、スッキリとした切れ味を生み、心地よく喉の奥へと通り過ぎていく。軽やかな香りとスッキリとした切れ味は、素材がもつ本来の繊細な香りや風味を際立たせ、より美味しさを広げる。旬な魚の刺身や焼き野菜など、繊細な味をたのしむ料理との相性は抜群。

軽く風に薫るようなやわらかな吟香と、しっかりとした芯のある旨味が特徴の純米吟醸酒。やや辛口のすっきりとした味わいのお酒。

華やかな吟香とふっくらとした旨味が特徴の純米吟醸酒。華やかな香りを漂わせながらも、控え目で穏やかな味わい。吟醸酒では珍しく、温燗でも楽しめる。

本醸造特有の爽やかな香りと、精米歩合60%の最低限の雑味だけを抑えた芯の太い味わい。喉越しに感じる酸は、後切れを良くし、食中酒に最適。

香り穏やかで口の中にまろやかに広がるすっきりとした甘みとふくよかな旨味が特徴のお酒です。

口中で華やかな吟醸香が広がり、米の甘味・旨味を感じる味わい。すっきりとした後口の余韻も特徴のお酒です。

軽やかな吟醸香とフルーティーな味わいの吟醸酒です。しつこさのない確かな味わいは、豊の秋の吟醸ならではの清涼感を与えてくれます。

穏やかな香りにスッキリとした味わいで、食中酒向きのお酒です。

みずみずしい新鮮な果物のような香りが特徴のお酒です。

口をつければまろやかな味。口に含めば軽やかな吟香。華やかで透明感のある果実や花の香りが特徴です。甘さと丸味は中程度で、爽快な酸との調和がとれています。

落ち着いた香りとスッキリとした味わいのお酒です。

酒米のふくらみあるやわらかい旨味が広がり、味わいを感じながらゆっくりと飲めるお酒です。

しっかりと感じる旨味と膨らみの中にある、きれいな酸と香りのバランスがとても上品なお酒です。

穀物系の香りがします。少しキリッとした口当たりで、口に含むと豊かな旨味が口中に広がってから優しい酸味を奥のほうに感じます。飲みこむと穀物系の香りが鼻腔を抜けて、口中には旨味が暫く残ります。お酒の辛さもあります。

ご飯を噛みしめた時のようなやわらかな旨味を、芳醇で落ち着いた香りが引き立てます。穏やかな香り、まろやかに広がる甘み、そしてふくらむ旨味が特徴です。

お米の旨味を存分に引き出し、濃厚な味わいがありながら、程よい酸でキレのよい純米酒です。芯の太さとスッキリした辛口の喉越しを併せ持つお酒です。

日本酒の愉しみや味わいを広げるカクテルベース専用のお酒です。

軽く風に薫るようなやわらかな吟香と、しっかりとした芯のある旨味が特徴のお酒です。やや辛口のスッキリとした味わいに仕上がっています。

本醸造特有の爽やかな香りと、最低限の雑味だけをおさえた芯の太い味わいです。のど越しに感じる酸は後キレを良くし、食中酒に最適です。

やわらかな旨味と爽やかな香りが特徴です。一年中しぼりたての新酒のような爽やかな若々しさを楽しむことができます。

新酒のフレッシュな味と香りをそのまま瓶詰めした完全な生酒です。

口に含むとやわらかく、ふっくらとした香り豊かで、深みのある旨味が口の中に広がります。そしてさらりとしたのど越しは、丁度いい余韻を残します。

さらりとしたのど越し、うららかな春の日差しのようなやわらかな味わい。口中にやわらかく広がる旨味があり、爽やかな喉越しは杯をすすめます。

「立春朝しぼり」は、立春の朝に絞ったお酒。「立春の朝に搾り、その日のつちにお客様にお届けする」お酒です。蔵元さんが立春の日にお酒が一番良い状態になるように仕込み、苦労を重ねて仕上げた逸品。『無病息災』『商売繁盛』『疫病退散』、蔵元の近くにある神社でお祓いを受けたあと、お客様にお届けします。一年の幸運を招く縁起酒としても人気！フレッシュなこの美味しさをお楽しみ下さい。