桃の滴

「愛山（あいやま）」という酒米は兵庫県でのみ生産される山田錦系統の非常に稀有で高級なものです。愛山を醸したこの商品は濃醇で米の旨味がたっぷり、しかも後口のキレが非常に良いので飲み飽きしません。飲むたびに口の中からじわじわと愛山の旨味を感じ取ることが出来ます。燗で冷で、また常温で「桃の滴　愛山」の持つ魅力を色々な温度で、香り、味共に良いお酒です。

精米歩合40%まで磨き上げた、山田錦のみで仕込んだ純米大吟醸です。 最高級酒米ならではの上品な旨味とナチュラルなガス感がもたらす遥か遠い桃源郷へいざなってくれるような味わいをお楽しみ頂けます。

山田錦を原料米に丁寧に仕込み、無濾過でうすにごりの香り良い純米大吟醸酒です。シャープな味わいの中に広がる上品な吟醸香と爽やかな旨み、キレの良い後口をお楽しみいただけます。山田錦50％精米の純米大吟醸は、通常2回の火入れ(加熱殺菌)を瓶詰め時の一回にすることでフレッシュな風味を保ち、開栓時には、ほんのりと発泡感も感じられます。

五百万石を原料に丁寧に仕込んだ純米大吟醸酒です。調和の取れた奥行きのある濃醇な美味さと果実を思わせるような香りが特徴です。 松本酒造を代表する１本です。シャープな味わいの中に広がる上品な吟醸香と爽やかな旨味、また生酒ならではの弾けるガス感をお楽しみいただけます。

「我が衣に伏見の桃の雫せよ」と松尾芭蕉が伏見を訪れた際に名句を残しました。松本酒造の真髄【桃の滴】は芭蕉の心を範とし、山田錦を丹精込めて磨き上げた味と香りの逸品です。山田錦を全量使用して仕込んだ特別純米酒です。滑らかな口当たりとふくよかで上品な旨味が特徴的で 飲む度に美味しさを感じさせます。冷やしても燗酒でも美味しく頂ける奥の深い味わいは料理を選ばない懐の深さを感じさせます。

良質の山田錦を５０％まで磨き醸造し、無濾過生原酒のまま瓶詰した限定酒です。柔らかな心地良い酸味と旨味。上品で華やかな香りが口の中を漂います。発酵のガスを少し残した爽やかさも魅力です。あくまで食中酒を目指した当商品は、心地よい酸味と上品な旨味、また適度な苦味がバランス良くとても綺麗にまとまっております。またしぼりたてならではのフレッシュで若々しい味わいはこの時期だけの贅沢です。

山田錦の上品な旨味とキレの良い後口、ほのかに香る果実のような香りが特徴的な特別純米生原酒です。新酒しぼりたてならではの鮮度の高い味わいをお楽しみください。