阿櫻 かまくら 純米

阿櫻は阿櫻酒造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、阿櫻 かまくら 純米はその純米酒です。口当たりが優しく、スッキリとしたのど越しの純米酒です。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

阿櫻 かまくら 純米には魚の煮付け、酒盗、サバの味噌煮、とんかつ、すき焼き、大根の煮付け、クリームシチューがよく合います。料理ジャンルでは白米に合うようなしっかりとした味付けの料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10～35度です。グラスは口径がややすぼまったもの、またはストレートタイプのぐい呑みが向いています。

原料米はふくびきです。精米歩合は70%です。アルコール度数は14%です。酵母は協会901号です。

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