田光 特別純米酒 美山錦 瓶火入れ

田光は合名会社早川酒造（三重県）が醸す銘柄で、田光 特別純米酒 美山錦 瓶火入れはその特別純米酒です。穏やかな香り。さっぱりとした口当たり。キレが良く最後は苦み、旨みがやさしく広がる非常にオーソドックスなお酒。酒にきれいな酸が出過ぎずに存在感を示すすこし温度を上げると甘みが出てくる。

田光 特別純米酒 美山錦 瓶火入れには焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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