田光 純米大吟醸 山田錦４０

田光は合名会社早川酒造（三重県）が醸す銘柄で、田光 純米大吟醸 山田錦４０はその純米大吟醸酒です。青リンゴやマスカットを想わせる爽やかな吟醸香。ジューシーで膨らみとコクのある味わい。フルーティーでフレッシュな仕上がり。芳醇で綺麗な旨み。

田光 純米大吟醸 山田錦４０にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は兵庫県産山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。

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