しらたき　やまもとミッドナイトブルー

山本白瀑 Midnight Blue

山本 / 山本合名会社（秋田県）

純米吟醸酒

3.56

SAKEAI SCORE

17件の口コミ

取扱店舗

175-0082東京都板橋区高島平5-53-2

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この日本酒の特徴

しぼりたて、詰めたてのおだやかな香り、ふっくらとした華の香りと柔らかな米の甘さを感じさせる、後味もサラサラできれいなお酒です。

おすすめの飲み方

最適な温度

？

相性の良い料理

刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷら

料理ジャンル

和食、魚系料理

おすすめのグラス

？

基本情報

原料米（麹米）

県産米

原料米（掛米）

県産米

精米歩合（麹米）

50%

精米歩合（掛米）

55%

アルコール度数

15%

Best!!

今日はこれ。お酒🍶を選ぶときの決め手は定番、経験、銘柄、勢い… いろいろあるけど今回はこのラベルかな🤔 蒼黒😁 いーよーねー🤗 もちろん信頼の秋田県のお酒なのでもちろん旨いですです😋

Average

念願のミッドナイトブルー。以前、うきうきピンクを飲んでいたので、味を想像していたのだが、やっぱりそれに近かった。美味い！今度はピュアブラックを飲みたい。石川酒店上尾 2021/4/24 ¥1,739

Excellent!!

巨峰を感じさせる味わいとの事で思わず飛びついた。山本ピュアブラックを先に頂いていたが、そちらに比べかなりジューシー。酸の効いた甘みも押し寄せ、確かに巨峰を頬張った感覚に包まれる。新政秋櫻の様な酸を感じた。後味は切れるが葡萄の様な香りが確かに鼻腔に広がる。キンキンに冷やしたグラッパの様な印象。鯛の薄造りを醤油ポン酢（1:2）で頂いたものに合わせてみた。悪くない印象。もっと湿度が高い時期にキンキンに冷やして頂いてみたいかも。

Best!!

グレープフルーツのような柑橘系の香り。程よい酸味がバランスいい。新酒ならではのフレッシュな味わい。美味しいです！

Best!!

程よい酸と甘みのバランスが良く、香りもフルーティで優等生な味わい

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山本白瀑 Midnight Blueのよくある質問

山本白瀑 Midnight Blueはどんな日本酒ですか？

山本は山本合名会社（秋田県）が醸す銘柄で、山本白瀑 Midnight Blueはその純米吟醸酒です。しぼりたて、詰めたてのおだやかな香り、ふっくらとした華の香りと柔らかな米の甘さを感じさせる、後味もサラサラできれいなお酒です。

山本白瀑 Midnight Blueに合う料理は？

山本白瀑 Midnight Blueには刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、魚系料理との相性が良いとされています。

山本白瀑 Midnight Blueのおすすめの飲み方・温度は？

おすすめの温度は？です。グラスは？が向いています。