宮寒梅 純米大吟醸 三米八旨

宮寒梅は合名会社寒梅酒造（宮城県）が醸す銘柄で、宮寒梅 純米大吟醸 三米八旨はその純米大吟醸酒です。清々しい甘み、贅沢なふくらみ、奥深い辛味、繊細なキメ、線の太いコク、濃密なまろ味、効かせの酸味、力強い香味。八つの旨味が咲き乱れる。

宮寒梅 純米大吟醸 三米八旨には刺身、魚の塩焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は40～50℃です。グラスは陶器ラッパ型が向いています。

麹米に美山錦、掛米にひよりを使用しています。精米歩合は35%です。アルコール度数は16%です。

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