井乃頭 純米生にごり みふゆ月

井乃頭は春日酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、井乃頭 純米生にごり みふゆ月はその純米酒です。うすにごりの純米生酒。新酒ならではのフレッシュさを楽しめる。上立ち香は、あまり強くはないがりんご系の香り。含むと、澱が絡んでいることと、アルコール度の関係もありとてもマイルドで呑み易いお酒。お酒だけでも十分楽しめるが、煮物やお刺身と一緒にいただくとより双方が引き立つ。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

井乃頭 純米生にごり みふゆ月にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米はひとごこちです。精米歩合は69%です。アルコール度数は15%です。酵母はM10です。

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