北の庄 久寿龍

北の庄は舟木酒造合資会社（福井県）が醸す銘柄で、北の庄 久寿龍はその純米吟醸酒です。復活した九頭竜米を小仕込みで仕込んだ純米吟醸。福井県産米を使用し、福井県独自の酵母を使い、九頭竜川の水でできたお分け、スッキリ辛口のキレの良いのど越しをお楽しみいただけます。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

北の庄 久寿龍にはアボガドと海老のサラダ、白身魚のムース、八方菜、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は冷やして（5～10℃）、常温です。グラスはガラス製、ラッパ型が向いています。

原料米は九頭竜です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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