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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
福井県産の米のみ使用した、米の旨味のある本醸造酒。やや辛口のお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
冷やして（5～10℃）、ぬる燗（40℃前後）
相性の良い料理
冷奴、塩辛、からし和え、酒蒸し、かまぼこ、漬物、、おひたし、酢の物
料理ジャンル
野菜料理、和食
おすすめのグラス
陶器製、お椀型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
日本晴
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
日本酒度
5
酸度
1.6
アルコール度数
15%
北の庄 旨口本醸造のよくある質問
北の庄 旨口本醸造はどんな日本酒ですか？
北の庄は舟木酒造合資会社（福井県）が醸す銘柄で、北の庄 旨口本醸造はその本醸造酒です。福井県産の米のみ使用した、米の旨味のある本醸造酒。やや辛口のお酒です。
北の庄 旨口本醸造の味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。
北の庄 旨口本醸造に合う料理は？
北の庄 旨口本醸造には冷奴、塩辛、からし和え、酒蒸し、かまぼこ、漬物、、おひたし、酢の物がよく合います。料理ジャンルでは野菜料理、和食との相性が良いとされています。
北の庄 旨口本醸造のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は冷やして（5～10℃）、ぬる燗（40℃前後）です。グラスは陶器製、お椀型が向いています。
北の庄 旨口本醸造の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に五百万石、掛米に日本晴を使用しています。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。
北の庄 旨口本醸造はどこで買えますか？
北の庄 旨口本醸造の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
福井県福井市大和田町46の3の1
舟木酒造合資会社は福井県の蔵元です。「北の庄」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには北の庄の31商品が登録されています。
電話番号0776-54-2323
公式サイトwww.funaki-sake.com