福千歳 圓 山廃純米

福千歳は田嶋酒造株式会社（福井県）が醸す銘柄で、福千歳 圓 山廃純米はその純米酒です。キリッと冷やして飲めばスッと通るのどごし。常温にするとずっと飲んでしまう飲み口。お燗したら、間違いない。旨味、苦味、酸味、幾重にも折り重なった味で、熟した旨味に加え、柑橘を少し絞ったような苦味がアクセントとなり、酸味が味全体を支えて至福の余韻へとつながる。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

福千歳 圓 山廃純米には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は麹米60%、掛米65%です。アルコール度数は15%です。酵母は天然吟香酵母さくらです。

福千歳 圓 山廃純米の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。