越前岬 蔵出し本醸造

越前岬は田邊酒造有限会社（福井県）が醸す銘柄で、越前岬 蔵出し本醸造はその本醸造酒です。特に燗との相性が良く、丸みを帯びた味わいでキレのよい酒。控えめな香りとしっかりした味わい、燗にして引き立つ円熟味のある酸味と旨み。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

越前岬 蔵出し本醸造には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は30～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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