この日本酒の特徴
契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸です。華やかさ、キメの細かさ、軽快さに重点を置き、キレを良くして酸味を持たせてたことで、後味のスッキリとした味わいになりました。
おすすめの飲み方
最適な温度
20～25℃
相性の良い料理
刺身、
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
兵庫県山田錦
原料米（掛米）
兵庫県山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
4
酸度
1.7
アルコール度数
16%
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石川県七尾市矢田新町チ部6-5番地
蔵元情報