加賀鳶 LIMITED PRESTIGE EDITION 純米大吟醸

加賀鳶は株式会社福光屋（石川県）が醸す銘柄で、加賀鳶 LIMITED PRESTIGE EDITION 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。穏やかな吟醸香と柔らかい口当たり、豊かな旨味が特徴の純米大吟醸原酒。貫禄のある旨味は、バターやクリームを使った魚料理、出汁の効いた芳醇な風味と好相性。白ワイングラスで。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

加賀鳶 LIMITED PRESTIGE EDITION 純米大吟醸にはお刺身、チーズ、魚介類ソテー、ロールキャベツがよく合います。料理ジャンルでは洋食、魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は兵庫県山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

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