奥能登の白菊 特別純米酒

奥能登の白菊と福井県の酒蔵とのコラボ企画。 オリジナルレシピを再現した特別純米酒。五百万石73%、山田錦27%のブレンドで55%精米。金沢酵母を使用しバナナの香りとの説明ですが、果実香はほとんど感じられず、軽やかでまろやか控えめなお酒です。 また豪雨で大変な能登ですが立ち直ってほしい‼️

奥能登の白菊　特別純米 2022年3月20日 晩ごはんまでの時間を近江町市場で立飲み。初銘柄だが、軽やかな米の風味、フルーティな後口。想像以上に好みの味わいで少し驚き。地元の金沢おでんとの相性はバッチリ。