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この日本酒の特徴
自然豊かな棚田の地区としても有名な長岡市山古志で、契約栽培された「五百万石」を使用し醸した純米吟醸です。
米生産農家の熱意と越後杜氏の心意気、自然の力強さを感じるお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～45℃
相性の良い料理
山菜の天ぷら、かぐら南蛮味噌など
料理ジャンル
野菜料理
おすすめのグラス
陶器製ストレート型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会9号系
日本酒度
5
酸度
1.4
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.3
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蔵元情報