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この日本酒の特徴
酸が非常に強い。麹っぽい風味。旨みがあり、甘みもすこしある。やわらかふくよかなタッチだが、辛みもある。余韻は、苦みがすこしある。酸っぱいスイーツって感じ。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
たかね錦
原料米（掛米）
たかね錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
アルコール度数
18%
みんなの口コミ 2件
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蔵元情報
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マ
マイ
1月29日
Good!
甘味と酸味と旨味のバランスが◎ 飲んだ直後はリンゴのような爽やかな香りで、後から来る少しの重さが短時間残る。 買った時は緑瓶でわからなかったけど、色は黄色みがかっていた。 焼きネギに味噌をつけてお供にしました。 焼きネギのこっくりした甘さと合うかも。 純米吟醸(精米歩合55%) 生原酒 おりがらみ 米 たかね錦