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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
乳酸菌による酸味が感じられます。一口飲むと自然な米の旨味と辛口のキレを味わえます。
おすすめの飲み方
最適な温度
30℃～40℃
相性の良い料理
たこの酢の物
料理ジャンル
その他
おすすめのグラス
陶器製 ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
一本〆
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
アルコール度数
15%
高千代 県内限定 純米のよくある質問
高千代 県内限定 純米はどんな日本酒ですか？
巻機は高千代酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、高千代 県内限定 純米はその純米酒です。乳酸菌による酸味が感じられます。一口飲むと自然な米の旨味と辛口のキレを味わえます。
高千代 県内限定 純米に合う料理は？
高千代 県内限定 純米にはたこの酢の物がよく合います。料理ジャンルではその他との相性が良いとされています。
高千代 県内限定 純米のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は30℃～40℃です。グラスは陶器製 ラッパ型が向いています。
高千代 県内限定 純米の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に美山錦、掛米に一本〆を使用しています。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。
高千代 県内限定 純米はどこで買えますか？
サケアイに登録されている高千代 県内限定 純米の取扱店舗は3店舗（ぽんしゅ館長岡驛店、五十嵐酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
高千代 県内限定 純米の口コミ・評価は？
高千代 県内限定 純米にはサケアイに5件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.38です。
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蔵元情報
新潟県南魚沼市長崎328-1
高千代酒造株式会社は新潟県の蔵元です。「巻機」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには巻機の7商品が登録されています。
電話番号025-782-0507
公式サイトwww.takachiyo.co.jp