吟田川

しっかりとした酸が特徴の純米吟醸酒。食中酒としても最適。落ち着いた味わい。常温、冷やして、ロックでも美味しい。燗酒の好きな人はぬる燗で。

酸が非常に強い。麹っぽい風味。旨みがあり、甘みもすこしある。やわらかふくよかなタッチだが、辛みもある。余韻は、苦みがすこしある。酸っぱいスイーツって感じ。

辛さが引き立つ、男性的なお酒。熟成が楽しめる。

すっきりしていてキレがある、淡麗旨口、爽やかな味わい。冷や、または、ぬる燗で。

軽さの中にコクがあり、味の濃い食事に合う。軽やかなのど越しの内にもこくがある純米酒。

まったりとした味わいが特徴。少し冷やして、またはロックでも美味しい。

軽い香り、爽やかな酔い心地。山田錦40%精米の大吟醸。新潟清酒にはあまりない、酸の効いためずらしいタイプのお酒。

純粋ですがすがしい華やかな香り。味は雑味のない、まるで雪解け水のようにさらさらとした柔らかできれいなお酒。気付いたら、あっという間になくなってしまう、するすると味わえる飽きのこない不思議なお酒。

貯蔵する前に1回のみ瓶火入れをし、低温貯蔵された酒。火入れ酒に比べ、香りと味わい共に強く感じられ、まったりとした味わいながら凛々しい酸が全体を引き締めている。