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この日本酒の特徴
貯蔵する前に1回のみ瓶火入れをし、低温貯蔵された酒。火入れ酒に比べ、香りと味わい共に強く感じられ、まったりとした味わいながら凛々しい酸が全体を引き締めている。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
白身魚の刺身
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
日本酒度
5
アルコール度数
15%
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蔵元情報