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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
口に含んだ直後に感じるマスカットや上品なメロンを感じさせる香り。香りが爽やかに抜けていき、徐々に感じる透き通るような旨味とコクがある。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
ホタテのカルパッチョ
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製おわん型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
45%
精米歩合（掛米）
45%
酵母
協会901号
日本酒度
-1
酸度
1.64
アルコール度数
15%
アミノ酸度
0.94
江戸開城 純米大吟醸原酒 についたタグ
みんなの口コミ 2件
江戸開城 純米大吟醸原酒のよくある質問
江戸開城 純米大吟醸原酒はどんな日本酒ですか？
江戸開城は東京港醸造（東京都）が醸す銘柄で、江戸開城 純米大吟醸原酒はその純米大吟醸酒です。口に含んだ直後に感じるマスカットや上品なメロンを感じさせる香り。香りが爽やかに抜けていき、徐々に感じる透き通るような旨味とコクがある。
江戸開城 純米大吟醸原酒の味わいの特徴は？
日本酒度は-1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.64で、バランスの取れた酒質です。口コミでは「#スッキリ」「#グイグイ飲める」「#上品」「#安定」といった声が多く寄せられています。
江戸開城 純米大吟醸原酒に合う料理は？
江戸開城 純米大吟醸原酒にはホタテのカルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
江戸開城 純米大吟醸原酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製おわん型が向いています。
江戸開城 純米大吟醸原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は45%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会901号です。
江戸開城 純米大吟醸原酒はどこで買えますか？
江戸開城 純米大吟醸原酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
江戸開城 純米大吟醸原酒の口コミ・評価は？
江戸開城 純米大吟醸原酒にはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
東京都港区芝4-7-10
東京港醸造は東京都の蔵元です。「江戸開城」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには江戸開城の20商品が登録されています。
電話番号03-3451-2626