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この日本酒の特徴
生もとの本領を発揮した低精米ならではの飲みごたえ、米本来の旨みとコク、乳酸の酸味がピリッときいた味わいです。
おすすめの飲み方
最適な温度
10～50℃
相性の良い料理
お刺身、魚の煮つけ、肉炒め、野菜炒め
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、野菜料理
おすすめのグラス
陶器製、ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
コシヒカリ
原料米（掛米）
コシヒカリ
精米歩合（麹米）
90%
精米歩合（掛米）
90%
酵母
無添加
日本酒度
3
酸度
2.4
アルコール度数
15%
アミノ酸度
2.6
みんなの口コミ 6件
ユ
ユーザーYZKXae
8月22日
Good!
荒々しい
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗 4店舗
株式会社新井酒店
群馬県前橋市朝日町２丁目１０−９
岡酒商店ネットショップ
神戸市中央区中山手通４丁目３番１１号
福来屋酒店
岩手県盛岡市仙北2-2-28
酒のあべたや
奈良県磯城郡田原本町三笠43番3
蔵元情報
Pick Up 
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M
Migna
2月9日
Good!
初めて寺田本家のお酒をいただきました。 精米歩合90%の生酛造り。酸味と旨みがしっかりとして、複雑で力強い味わい。江戸時代の造り方に倣ったとのことで、その時代に思いを馳せながらいただきました。