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この日本酒の特徴
精米歩合80％、お米を2割だけ磨き、江戸時代より伝承の生もと仕込みで醸しました。低精白ながら、生もとならではの濃醇な酸味とコク、お米本来の旨味のバランスの良いお酒です。無濾過のため色は本来の琥珀色、時にはビン底に白い沈殿物もありますが、お米由来の成分ですので安心してお召し上がりいただけます。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
雪化粧
原料米（掛米）
雪化粧 コシヒカリ
精米歩合（麹米）
80%
精米歩合（掛米）
80%
日本酒度
5
酸度
2.6
アルコール度数
15%
アミノ酸度
2.2
蔵元情報
Pick Up 
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り
りんごあめ
6月21日
Good!
千葉県香取郡にある酒蔵さん 株式会社寺田本家 ｢香取 自然酒純米80｣ 無農薬で栽培したお米をきもと造り作られ、 精米歩合80%まで磨かれたお酒です！ お米のクセが非常に凄い！ 香り、口に含んだ瞬間 飲んだあとの余韻 全てがお米の味を全面的に出したお酒！ 雑味は確かにありますがそれもまた旨み◎ 喉を通した時のカーッとなる感じはあまりないのでスッキリとは飲めると思います！ 日本酒ビギナーさんや甘口系の方には結構呑み慣れが必要かもしれませんが、お米の味をしっかり楽しみたい方にはお勧めです◎ しかも値段が1000円切るのでそれもまた魅力的！ 〜宣伝〜 ツイキャスでお酒配信やったりTwitterではビール等の日本酒以外のお酒も紹介しています！ もし気になりましたら是非そちらの方も覗いて見て頂けると嬉しいです！