まんさくの花 亀ラベル GOLD 純米大吟醸 生原酒

まんさくは日の丸醸造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、まんさくの花 亀ラベル GOLD 純米大吟醸 生原酒はその純米大吟醸酒です。いつもの亀より希少な金色の亀ラベルです。新酒らしい華やかな香りと、胸をすくような透明感のある爽やかな味わいです。味の奥には亀の尾らしい酸味や旨味を感じることができます。なお、亀の尾は当社の蔵人自ら生産しています。亀の尾を45％まで精米して醸した純米大吟醸。爽やかで透明感のあるボデ…

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。口コミでは「#爽やかな酸味」「#冷酒で飲みたい」「#するする飲める」「#ほんのり甘口」といった声が多く寄せられています。

まんさくの花 亀ラベル GOLD 純米大吟醸 生原酒には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は秋田県産亀の尾です。精米歩合は45%です。アルコール度数は16%です。酵母はAKITA雪国酵母(UT-1)です。

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