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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
2013年7月の豪雨災害から、酒造りができる喜びという「原点」シリーズ、そしてそこから一歩を踏み出す強い意志の表れた「ippo」シリーズを経て、第三ステージへ。その名も「醇道一途」。澄川氏が1998年に澄川酒造場へ戻った際、一年だけ杜氏に復帰され、酒造りのみならず蔵元としてのあり方、人としてのあり方を教わった亡き恩師、但馬杜氏「米田幸市」氏の言葉です。
「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」という米田杜氏の最後の言葉を胸に醸される限定の純米吟醸。
季節ごとに異なる酒米でお届けします。（酒質の向上と安定を図るため、麹米には40％精米の山田錦を使用）
。今回の酒米「羽州誉」は、「十四代」で有名な高木酒造が育成された酒米。お米の味わいの出易い特徴のため、「酵道一途」の中でも特にお米の味わいを感じて頂けるお酒となっております。
おすすめの飲み方
最適な温度
5 - 10℃
相性の良い料理
焼きナスの煮びたし、茶碗蒸し、秋刀魚刺身（生姜醤油）
料理ジャンル
魚料理
おすすめのグラス
大ぶりのワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
羽州誉
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
50%
アルコール度数
16%
東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 羽州誉のよくある質問
東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 羽州誉はどんな日本酒ですか？
東洋美人は株式会社澄川酒造場（山口県）が醸す銘柄で、東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 羽州誉はその特別純米酒です。2013年7月の豪雨災害から、酒造りができる喜びという「原点」シリーズ、そしてそこから一歩を踏み出す強い意志の表れた「ippo」シリーズを経て、第三ステージへ。その名も「醇道一途」。澄川氏が1998年に澄川酒造場へ戻った際、一年だけ杜氏に復帰され、酒造りのみならず蔵元としてのあり…
東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 羽州誉に合う料理は？
東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 羽州誉には焼きナスの煮びたし、茶碗蒸し、秋刀魚刺身（生姜醤油）がよく合います。料理ジャンルでは魚料理との相性が良いとされています。
東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 羽州誉のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5 - 10℃です。グラスは大ぶりのワイングラスが向いています。
東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 羽州誉の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に山田錦、掛米に羽州誉を使用しています。精米歩合は麹米40%、掛米50%です。アルコール度数は16%です。
東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 羽州誉はどこで買えますか？
サケアイに登録されている東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 羽州誉の取扱店舗は1店舗（零下 -REIKA-
など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 羽州誉の口コミ・評価は？
東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 羽州誉にはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
山口県萩市大字中小川611番地
株式会社澄川酒造場は山口県の蔵元です。「東洋美人」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには東洋美人の34商品が登録されています。
電話番号0838-74-0001