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この日本酒の特徴
繊細で難しい「一段仕込」を続けて仕込みの技術を磨いてきた苗場酒造が造る「苗場山 二段仕込」。
一段仕込の「醸す森」と比べて少し軽い分、滑らかで乳酸感が際立つ。米の甘みと旨味を感じつつも、後味はすっきりとした味わいが楽しめるお酒。
基本情報
原料米（麹米）
新潟県産コシヒカリ
原料米（掛米）
新潟県産コシヒカリ
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
アルコール度数
14%
みんなの口コミ 1件
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蔵元情報
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fishermankanesi
8月1日
Good!
夏にちょうどいい軽い感じ。ジューシーな甘酸っぱさは物足りなさを感じさせない。フルーティーな香り。良く冷やして飲みたい。 濃厚な豆腐と合わせるのが良い。香りの穏やかな酢の物でも良い。 (新ブランド立ち上げに向けた試験的な商品？)