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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
霊峰・鳥海山の麓に建つ秋田の蔵元の、「きょうかい1号酵母」を使用して醸した生酛仕込みの純米生原酒。「きょうかい1号酵母」は、「櫻正宗」の酒母から分離されて大正6年から昭和10年まで日本醸造酒協会より全国に頒布されていた酵母で、その後次第に使われなくなった。この約百年前に見つかった酵母を用い最新の醸造技術で造られた、新しい味わいをぜひ。生酒らしいフレッシュ感、穏やかな香りと生酛ならではの引き締まった酸のバランスのとれた、夏に飲みよい果実実のある美味しさが魅力。
基本情報
原料米（麹米）
秋田酒こまち
原料米（掛米）
秋田酒こまち
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
きょうかい1号
日本酒度
10
酸度
1.6
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.1
天寿 THE 1 についたタグ
天寿 THE 1のよくある質問
天寿 THE 1はどんな日本酒ですか？
天寿は天寿酒造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、天寿 THE 1はその純米酒です。霊峰・鳥海山の麓に建つ秋田の蔵元の、「きょうかい1号酵母」を使用して醸した生酛仕込みの純米生原酒。「きょうかい1号酵母」は、「櫻正宗」の酒母から分離されて大正6年から昭和10年まで日本醸造酒協会より全国に頒布されていた酵母で、その後次第に使われなくなった。この約百年前に見つかった…
天寿 THE 1の味わいの特徴は？
日本酒度は10で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。口コミでは「#爽やかな酸味」といった声が多く寄せられています。
天寿 THE 1の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は秋田酒こまちです。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。酵母はきょうかい1号です。
天寿 THE 1はどこで買えますか？
天寿 THE 1の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
天寿 THE 1の口コミ・評価は？
天寿 THE 1にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
秋田県由利本荘市矢島町城内字八森下117
天寿酒造株式会社は秋田県の蔵元です。「天寿」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには天寿の17商品が登録されています。
電話番号0184-55-3165