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この日本酒の特徴
冷やして飲むとマスクメロンのような香り、常温以上の温度では落ち着いた味わいで和食との相性も良い。酸味も程良く、幅広い温度帯で楽しめるのも魅力。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃前後、40〜45℃
相性の良い料理
コクのある料理、クリーミーな料理、卵料理、まぐろの刺身
料理ジャンル
魚料理
おすすめのグラス
ワイングラス、お猪口
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
協会901号
日本酒度
3
酸度
1.5
アルコール度数
15%
みんなの口コミ 2件
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蔵元情報
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き
きとら
6月29日
Average
閉店間際に駆け込んだ酒屋で、肩ラベルの「金賞」を見て即買い。やや強めの原料香を感じる日本酒らしいお酒。程よい吟醸香で、うまく荒々しさを抑えています。フルーティーさよりは、甘味、苦味、雑味など、原料由来の香味をより感じます。冷酒よりぬる燗・上燗くらいが、雑味と酸味が柔らかくなり、甘味が程よく増して、まろやかな味わいになります。焼いた煮干しをかじりながら一杯、という感じです。