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この日本酒の特徴
熟れたメロンやバナナのようなしっかりと濃く甘い香り、真中採り特有の柔らかで滑らかな口当たり、風の森らしい微発泡感が魅力の一本。低精白らしい厚みのある旨味や複雑に絡む五味をしっかりと感じられる上質な味わいのお酒。
基本情報
原料米（麹米）
秋津穂
原料米（掛米）
秋津穂
精米歩合（麹米）
80%
精米歩合（掛米）
80%
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 1件
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蔵元情報
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み
みん
1月9日
Good!
精米歩合80%。分類としては本醸造です。本醸造ながら醸造アルコールを添加していない純米酒。しかも、無濾過無加水の原酒です。本醸造で見たことありません。さすが風の森と言った感じです。さすがに吟醸香まではありませんが、本醸造で想像する昔ながらの日本酒とは全く違います。言われなければ80%とはわからないと思います。味は辛口。甘味、酸味はほぼありません。が、本醸造によくある日本酒臭さ、甘ったるさは全くありません。苦味が結構強く余韻として残ります。秋津穂のポテンシャルが高いのもあるのでしょうか。