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この日本酒の特徴
絞った直後の結果、グラス先から漂う香りは白い花やライチにように、穏やかで引き締まった印象。含み香りは白ブドウを連想させます。味わいは、高精米ゆえに苦味や渋みは感じにくくコンパクトですが、上品な甘みと旨味は押し寄せて舌で感じたのちには儚く、あっという間に余韻へと移っていく。杯が進んでも口中は常にクリーンで爽やか。スマートでキリッとした印象です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（掛米）
兵庫県産山田錦
精米歩合（掛米）
30%
アルコール度数
16%
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蔵元情報