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この日本酒の特徴
「山田穂」は「山田錦」の親にあたる酒米。雑味が少なく綺麗な酒質が特徴(心白の発現率は山田錦の方が高い)。果実を思わせる吟醸香、ひと夏超えた熟成感のある強めの酒質、しっかりとした酸が日本酒度+2以上の辛さ演出した純米吟醸。キレのあるスッキリとした後口のバランスに優れる一本。
基本情報
原料米（麹米）
山田穂
原料米（掛米）
山田穂
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
自社酵母
日本酒度
2
酸度
1.6
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 1件
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蔵元情報
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k
kzk
9月14日
Good!
口当たり滑らか。果実に似たフレッシュさの後に微かな酸味を感じ、贅沢な香りが鼻から抜ける。適度な辛口。(2022.09.14) 【詳細】 原料／米、米麹 原料米／山田穂100% 精米歩合／60% アルコール分／16度 価格／1,650円(720ml)、3,190円(1.8L)