kzk

優しい口触りと同時に口の中いっぱいに広がる甘み。フルーティにもほどがある。最後にくる渋みもアクセントとなり、春らしい季節を感じられる一杯。水自体の旨みも感じられる。初紀土だったが、既に虜。(2023.03.08) 【詳細】 精米歩合／こうじ米50%、かけ米50% 度数／15度 価格／1,265円(720ml)、2,530円(1.8L)

某酒屋の試飲販売会で購入した一品。試飲時の、しぼりたてのフレッシュ感が忘れられない。微発泡感かつ上品な香り、果実味のバランスが心地よく、甘めのスパークリングワインのような印象で食事に華を添える。ラベルのカラーリングも最高。美味しさのあまり上司へのプレゼントとして追加購入。(2023.01.01) 【詳細】 使用米／美山錦（長野県産） 精米歩合／55% 度数／15度 価格／1,848円(720ml)、3,080円(1.8L)

仙禽初の貴醸酒のにごり、限定の「中取り」。 一口呑んで、思わず「美味い！」と唸る。高級フルーツを思わせる香り高い上質な甘み。微かに感じるシュワっと感も心地良い。とにかく度肝を抜かれた。言葉は適切ではないが、「マジで美味い！！」(2023.02.08) 【詳細】 原料／ドメーヌ・さくら 山田錦 精米歩合／90％ アルコール度／14度

上品な甘みと適度な酸味のバランスが良い。巷では「パイナップルのよう」と表現されていたが、さほど感じられず「白ワイン」的な印象が強かった。しかし、開栓して3日経過したあたりからまさにパイナップル。フルーティーさが際立った。癖になる。(2023.02.10) 【詳細】 使用米／八反錦(広島) 精米歩合／麹米50%、掛米50% アルコール度数／14度 酸度／1.5〜2.0 価格／825円(300ml)、1,876円(720ml)、3,751円(1.8L)

甘酸っぱさのバランスが絶妙。まさに果実酒を思わせる一杯。生原酒の爽やかさを存分に味わえる。洗練されたお洒落な味わい。(2023.2.2) 【詳細】 原材料／ドメーヌさくら・亀ノ尾、ドメーヌさくら・山田錦 精米歩合／麹米50%山田錦、掛米60%亀ノ尾 アルコール度数／14度 価格／1,802円(720ml)、3,602円(1.8L)

ふわっと香る木の香りが心地よい。香り、フレッシュ感、甘味のバランスが絶妙。何にも変え難い上品な味わいと時間。(2023.01.9) 【詳細】 原材料／美山錦、ひとごこち 精米歩合／60% アルコール度数／17度 価格／1,815円(720ml)、3,025円(1.8L)

強力のごとく力強さがある。キレもよく深い味わい。熱燗が良い。(2022.11.23) 【詳細】 原材料／米、米麹 使用米／兵庫産但馬強力 精米歩合／60％ アルコール度／16度 価格／1,650円(720ml)、3,190円(1.8L)

まろやかな甘み。雑味がなく濃醇。熱燗にしたらより質の高さを感じられそう。(2022.12.31) 【詳細】 原材料／米、米麹 原料米／秋田県美山錦100% 精米歩合／65% アルコール分／15度 価格／1,143円(720ml)、2,285円(1.8L)

口いっぱいに広がるまろやかな甘みと芳醇な旨み。キレもありつい飲み過ぎてしまう。贅沢な一杯。(2022.12.10) 【詳細】 原材料／米、米麹、醸造アルコール 精米歩合／65% アルコール分／19.5度

微かにお米の甘さがあり丸みを感じる。喉を通ると、適度な酸味、辛味が広がる。どんな食事にも合いそう。 【詳細】 原材料／米、米麹 原料米／ひだほまれ 精米歩合／55% アルコール分／15度以上16度未満