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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
通常の三段仕込みに加えて「蒸米四段」「酵素五段」の二つの工程を増やして醸造された日本酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
25-50℃
相性の良い料理
肉じゃが、焼肉
料理ジャンル
和食、洋食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
吟の精
原料米（掛米）
吟の精
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
秋田今野12号
日本酒度
1
酸度
1.2
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1
秋田晴 本醸造 五段仕込みのよくある質問
秋田晴 本醸造 五段仕込みはどんな日本酒ですか？
秋田晴は秋田酒造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、秋田晴 本醸造 五段仕込みはその本醸造酒です。通常の三段仕込みに加えて「蒸米四段」「酵素五段」の二つの工程を増やして醸造された日本酒。
秋田晴 本醸造 五段仕込みの味わいの特徴は？
日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
秋田晴 本醸造 五段仕込みに合う料理は？
秋田晴 本醸造 五段仕込みには肉じゃが、焼肉がよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食との相性が良いとされています。
秋田晴 本醸造 五段仕込みのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は25-50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
秋田晴 本醸造 五段仕込みの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は吟の精です。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。酵母は秋田今野12号です。
秋田晴 本醸造 五段仕込みはどこで買えますか？
秋田晴 本醸造 五段仕込みの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
秋田県秋田市新屋元町23-28
秋田酒造株式会社は秋田県の蔵元です。「秋田晴」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには秋田晴の11商品が登録されています。
電話番号018-828-1311
公式サイトwww.akitabare.jp