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この日本酒の特徴
完熟したバナナのような香り、金紋錦の膨らみを感じさせる旨味、豊かな酸味と微かに感じる苦味が奥行きが特徴。七号酵母の伝統を踏襲しつつ、新たな世界観を表現した秀逸な一本。
おすすめの飲み方
相性の良い料理
バター、チーズなど乳製品、山菜、きのこ
料理ジャンル
野菜料理
基本情報
原料米（麹米）
長野県木島平村産「金紋錦」
原料米（掛米）
長野県木島平村産「金紋錦」
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
酵母
七号系自社株酵母
アルコール度数
15%
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蔵元情報