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この日本酒の特徴
原料に黒米を使用したきれいなピンク色の日本酒「華露」のスパークリング酒。島根県の県花でもある牡丹の花酵母（東京農業大学分離株）を使用し、カシスやいちじくを想わせる黒米の風味が楽しめる一本。粗めの炭酸の程よい苦み、アルコール度も12％あり飲みごたえ抜群の辛口のお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
10〜20℃
基本情報
原料米（麹米）
五百万石(一部黒米)
原料米（掛米）
五百万石(一部黒米)
精米歩合（麹米）
58%
精米歩合（掛米）
58%
酵母
牡丹
日本酒度
1
酸度
1.6
アルコール度数
12%
みんなの口コミ 1件
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蔵元情報
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s
satomin
7月27日
Best!!
なかなかお目にかからないスパークリング。 可愛らしいパッケージにも惹かれ‥。 ほどよい甘さ、くどくない自然の甘さがちょうどいい！ちゃんと旨味も持ち合わせてます。 なんとミートソースに合わせてしまいましたが、大丈夫です！フィットしてくれました。 もちろん、和風料理にも合ってくれると思います！